ELEVAGE CAPRIN AVEC TRANSFORMATION FROMAGÈRE DANS LE QUEYRAS

Situation géographique

L’exploitation se situe dans le massif du Queyras, à 1400 mètres d’altitude, à 5 minutes du village d’Arvieux.

Descriptif de l'habitation

Pas d’habitation. Possibilité de locations à proximité.

Descriptif de l'exploitation

Bâtiment principal :
Chèvrerie (210m²) équipée comprenant 63 places aux cornadis, 150m² d’aire paillée, salle de traite 12 places 6 postes, 12m² de laiterie.
Grange à l’étage supérieur de la même superficie avec silo intérieur 5t.
Bâtiment secondaire neuf :
Logement pour les chevrettes, boucs et nurserie de 65m² : 18places aux cornadis.
Surface équivalente à l’étage pour stockage de matériel agricole mais pouvant facilement être aménagée en appartement sur deux étages (les autorisations d’urbanisme sont à obtenir).
Fromagerie :
Fromagerie toute équipée de 90m², comprenant :
Une salle de fabrication de 30m². Une laverie de 10m².
Deux caves naturelles de 8m² chacune, une avec refroidisseur positif et étagère à tommes, l’autre avec une VMC.
Une salle d’expédition et d’emballage de 34m² avec frigo.

Descriptif du foncier

Environ 50 hectares mis à disposition par convention pluriannuelle de pâturage au sein d’une Association Foncière Pastorale, dont une 15aine d’hectares de prés de fauche. Le foncier est bien regroupé autour des bâtiments.

Eléments complémentaires

Matériel :
Remorque réfrigérée et parasol de marché.
Le matériel agricole est ancien mais fonctionnel et permet de faire les foins en zone de montagne, de sortir le fumier des bâtiments et de rentrer les stocks en grange.
Troupeau :
Troupeau de 65 chèvres alpines cornues, dont 15 chevrettes prêtes à la reproduction et 3 boucs.
Commercialisation : Vente des fromages sur site, 2 marchés hebdomadaires, magasins de détail du secteur, AMAP. Potentiel élevé pour une activité ferme de découverte, pédagogique…

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