DOMAINE VITICOLE ET OLÉICOLE - VENTOUX

Descriptif de l'habitation

Le corps de ferme comprend une surface totale de 470 m² habitable, qui se répartie entre le logement du propriétaire et la partie réception qui comprend trois gites 3 étoiles et deux chambres d’hôtes :

• Un logement principal de 180 m² comprend :

• Une partie réception oenotouristique de 290 m² habitable, entièrement climatisée de façon indépendante pour chaque entité et comprenant trois gites et deux chambres d’hôtes :
• « Les pampres », gite pour 6 personnes (100 m²) sur 2 niveaux : cuisine, 2 chambres, 2 salles de bain, buanderie et WC
• « L’oliveraie », gite pour 4 personnes (75 m²) : cuisine, chambre, séjour/salon, salle de bain et WC
• « Les pierres blanches, gite pour 2 personnes (60 m²) : cuisine, chambre, salon, salle de bain WC
• 2 chambres d’hôtes de 28 m² chacune avec entrée indépendante                      

Descriptif de l'exploitation

D’une surface totale de 318 m² la partie exploitation comprend un caveau de vente de 28 m² climatisé et permettant d’accueillir la clientèle dans de très bonnes conditions.
La partie exploitation comprend également 290 m² de stockage pour le matériel et les stocks, ainsi qu’un abri tunnel pour le stockage du matériel de culture.
La propriété est un ancien moulin, elle possède son propre canal d’amené de l’eau, qui est prélevé dans la rivière Auzon à quelques centaines de mètres en amont.
Le canal amène l’eau jusqu’au bâtiment, le traverse avec une chute d’eau à l’intérieur du bâtiment et ressort pour se rejeter dans l’Auzon en aval de la propriété.

•   Les réseaux

Descriptif du foncier

L’ensemble de la propriété s’étend sur 12 hectares, autour des bâtiments.
Les actuels propriétaires mènent une exploitation agricole typique de la région du Ventoux axée sur la viticulture et l’oléiculture avec :
- 2,45 ha de vignes AOP Ventoux : Cépages rouges (Syrah, Grenache)
- 1,13 ha de vergers d’oliviers : 600 oliviers variété Aglandau et Verdale
- 1,40 ha de terres nues permettant de nouvelles plantations de vignes ou d’oliviers
- 6 ha de bois principalement situés au-dessus du bâtiment et des parcelles agricoles
En fonction des projets et en collaboration avec la SAFER, il est possible de travailler à développer la surface en production de certaines cultures, notamment viticoles (en IGP, AOP Ventoux voire sur d’autres appellations voisines).
Les parcelles actuellement en location par le Domaine peuvent être reprisent pour partie ou en totalité, portant la surface en vigne à plus de 4 ha, notamment avec des cépages blancs (Marsanne, Viognier, Clairette).
Le vignoble en Agriculture Biologique bénéficie d’un sol argilo-calcaire bien exposé sud-sud-est.

Eléments complémentaires

C’est au cœur du département du Vaucluse au pied du Mont Ventoux, sur la commune de MORMOIRON, que se localise ce domaine viticole et oléicole de l’appellation Ventoux.
Il est facilement accessible depuis une route départementale passante et proche de l’autoroute A7 (20 min), de la gare TGV d’AVIGNON (40 min) et de l’aéroport de Marignane(1h10).
 Situé à proximité immédiate de lieux emblématiques de la Provence comme le Mont-Ventoux, le Luberon, les dentelles de Montmirail et la cité des Papes, ce domaine viticole, certifié en Agriculture Biologique, est reconnu pour la qualité de ses vins.
Il est composé de bâtiments d’habitation et d’exploitations et de 12 hectares de vignes, vergers d’oliviers et bois. L’ensemble des cultures (vigne et oliviers) est labelisé Agriculture Biologique.
Le Moulin des Gypses est un bâtiment de caractère datant en partie du XIIIème et XVIIème siècles. Ancien moulin à foulon de la période médiévale, il a été construit sur les berges de l’Auzon. Il doit son nom à la carrière de Gypse désaffectée, située sur les terres de la propriété.

Mission et enjeux Safer sur ce bien